Pollo all'arancia

Pollo all'arancia

tempo di arance e quale miglior modo per utilizzarle???

Pollo all'arancia

ingredienti

• pollo a pezzi (o pezzi a vostro piacimento)
• 3 arance (meglio se biologiche visto che dobbiamo mettere anche la buccia)
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• salvia, rosmarino
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• sale e pepe
• prezzemolo per guarnire

Pollo all'arancia

Prepariamo il Pollo all'arancia

Mettere in casseruola un paio di rametti di rosmarino, qualche foglia di salvia e 2/3 spicchi d'aglio.
scaldare ed aggiungere i pezzi di pollo prima con la parte della pelle rivolta verso il basso poi rigirateli e colorite anche l'altra parte

consiglio: fatelo bene in caso contrario otterreste un effetto bollito

affettare sottilmente una cipolla ed aggiungetela dopo aver sfumato col vino

Speremere due arance e tagliare a fettine la terza (ben lavata) 
Salare e pepare il pollo e aggiungere il succo e le fettine d'arancia.
Finire la cottura per qualche minuto a fiamma alta  e spolverare a fiamma spenta con il  prezzemolo

Pollo all'arancia