Linguine con vongole e funghi

E quando vogliamo fare sul serio ci mettiamo d'impegno e facciamo una bella magia con questo primo piatto semplice, goloso ed equilibrato tutto da gustare

Linguine con vongole e funghi 

ingredienti 

• 280 g di linguine o spaghetti 
• 400 g di vongole
• 200 g di funghi champignon
• prezzemolo tritato
• 50 dl di vino bianco secco
• 1 patata media grandezza
• 1 spicchio di aglio
• sale
• olio evo

Linguine con vongole e funghi

Prepariamo le Linguine con vongole e funghi

In una casseruola mettete l'aglio  con 2 cucchiai di olio, versate le vongole ed il vino coprite e lasciatele aprire. 

Filtrate il liquido di cottura e tenete da parte.

Pulite i funghi affettateli rosolateli in una padella con 2 cucchiai di olio, aggiungete  il liquido di cottura delle vongole cuocere per 5 minuti, spolverizzate di prezzemolo tritato.

Preparate le patate tagliate a dadini piccoli ,  in acqua salata gli spaghetti e a metà cottura aggiungete le patate scolate e versate tutto nelle vongole e funghi saltate e servite.

un consiglio
da provare anche con la cottura a cartoccio

Linguine con vongole e funghi

consigliato da Integratori Vitamaker